전자 담배의 관능 평가 지침(1): 평가 방법

전자담배의 관능평가는 전자담배 및 관련 제품의 제품 개발 및 품질관리에 결정적인 역할을 합니다. 현재 시장 환경에서 전자 담배의 관능 평가 수준은 기업에 특히 중요합니다. 전자 담배에 대한 과학적인 관능 평가 시스템을 구축하는 것은 매우 중요하며 장기적인 계획을 세울 가치가 있습니다.
주제 1 평가 방법
흡연 평가 방법은 전자담배 종사자들이 가장 쉽게 간과하는 핵심 세부 사항일 수 있습니다. 그러나 관능평가팀 구성원이 서로 다른 흡연 방식을 사용하는 것은 관능평가 결과에 영향을 미쳐 왜곡된 관능평가 결과를 낳게 됩니다.
중국 담배 산업 표준 "담배 및 연초 제품 - 관능 평가 방법"(YC/T 138-1998)에는 담배 및 관련 제품의 관능 평가를 위한 두 가지 평가 방법이 지정되어 있습니다.
(1) 지역순환흡연 매너
"작은 루프" 평가 방법으로도 알려진 이 방법은 평가자가 평가를 위해 감각 기관의 일부만을 사용하여 담배 및 담배 제품을 평가하는 것을 말합니다. 잠시 멈춘 후 연기가 입으로 들어가고 천천히 비강에서 배출됩니다. 이 방법은 구강과 비강을 활용하여 연기의 작은 국소 순환을 만들어 평가자가 향, 불순물, 연기 강도와 같은 항목을 평가할 수 있도록 합니다. 이 방법은 에센스와 향의 식별, 향미의 식별 또는 연기 내 다른 단일 항목의 비교에 자주 사용됩니다.
이 방법의 한계는 연기의 자극을 느낄 수는 있지만 비강을 자극하는 데 국한되어 목구멍에 대한 자극 효과를 느낄 수 없다는 것입니다. 쓴맛에 대한 인식도 매우 제한적입니다. 또한, 청량감과 뒷맛이 포괄적이지 않습니다.
(2) 전반적인 순환흡연 매너
"빅 사이클" 평가 방법으로도 알려진 이 방법은 담배 및 담배 제품을 평가할 때 평가자가 모든 감각 기관을 사용하는 것을 의미합니다. 연기가 입으로 흡입되면 목을 통해 삼켜지고 천천히 비강 밖으로 배출됩니다. 들이마시고, 삼키고, 내쉬는 과정을 반복하면서 연기의 질을 종합적으로 판단하는 방식입니다. 흡입 평가에 이 방법을 사용하여 도출된 결론은 포괄적이며 향기, 조화, 불순물, 목 감각 및 뒷맛을 ​​포함하여 샘플의 다차원 흡입 경험을 실제로 반영할 수 있습니다.
이 방법은 대부분의 흡연자의 습관과 유사하며 담배와 그 제품의 관능 평가에서 더 대표적입니다. 또 다른 담배 산업 표준인 "Tobacco in Process - 관능 평가 방법"(YC/T 415-2011)에서는 유일하게 사용 가능한 흡연 평가 방법으로 지정되어 있습니다.
(3) 비강흡인법
"Huilong"이라고도 알려진 이 방법은 평가를 위해 부분적인 감각 기관만 사용합니다. 연기를 입 안으로 들이마신 후 잠시 멈췄다가 입술을 살짝 열어 연기가 자연스럽게 빠져나가도록 하세요. 연기가 자연스럽게 올라가는 동안 코로 연기를 모두 들이마시고 마지막으로 입이나 코로 숨을 내쉬세요.
이 방법은 목구멍에서 삼키지 않으며, 사용자도 적다. 업계의 조향사가 에센스, 향신료, 연기의 장단점을 판단하기 위해 자주 사용합니다. 또한, 현재 이 방법을 표준평가방법으로 기재한 표준이나 문헌은 국내외에 존재하지 않는다.
요약하면, 저자는 전자담배의 관능평가를 위해 일반담배와 그 제품을 참고할 수는 있지만 동일한 관능평가군에서는 동일한 평가방법을 사용해야 한다고 생각한다.
연기(또는 에어로졸)에 대한 전반적인 평가를 수행하고 풍미 프로필을 설명해야 하는 경우 전체 순환 흡수 방법이 의심할 여지 없이 가장 최적의 선택입니다. 연기(또는 에어로졸)의 구체적인 특성을 평가하거나 에센스와 향을 식별해야 하는 경우 국소 순환 평가 방법을 선택하는 것이 좋습니다.
또한, 전자담배의 관능평가 과정에서는 각 관능평가반 구성원이 흡입하는 연기(또는 에어로졸)의 양이 일정하게(또는 대략적으로 일정하게) 유지되도록 하기 위해, 2초, 자연스러운 흡입력(명백한 힘 작용은 없으며 자연스러운 입 호흡의 힘에 가깝습니다).